2013年9月26日
ハナイグチ

林の縁に沿って歩いていると，どうしてもキノコが目に入ってしまう。
今日のキノコはハナイグチ。唐松林のキノコで，
諏訪地方では誰でも知っているおいしいキノコだ。
左は幼菌。ころころとした感じで，お味噌汁等には丸ごと入れて食べるのに良い。
右は大きく成長したもの。茹でて裂いて酢の物にしたり，鍋物に入れるととても味が出る。
ハナイグチの最盛期はもう過ぎているが，10月中旬くらいまでは生える。