今年はキノコの季節になるのが遅い。
やっとキノコ採りの季節になった。
小さなハナイグチがたくさん顔をのぞかせ始めた。
諏訪地方では誰でもよく知っていて，
料理屋さんでも，キノコ汁や，キノコ鍋などに，
たくさん出されるハナイグチ。
諏訪地方ではジコボウまたは，アカジコウと呼ぶ。
左のように傘が開く前のころころしたのや，
右のように大きく育ったものまで，
どの状態でも美味しく食べられる良菌だ。
ハナイグチより味は少し淡白になるが，
同じように美味しく食べられる，
ヌメリイグチ(左)とヤマイグチ(右)。
サマツも顔を出した。
写真は，かぶさっていた落葉と土を除いたところ。
シメジと並んでおいしいキノコで，
炊き込みご飯や，酒蒸しにすると良い。
土の中から掘り出すように収穫する。
こちらは，食べられると言うが，
まだ一度も食べたことのないカラカサタケ。
フランス料理に使うと言うが，
生えているのを見る限り採る気にならない。
今日はたくさん茸を採る(撮る)ことができた。
しばらくは，写真撮影とキノコ採りが忙しい季節になる。